filles de la ferme

ブログを というご意見を、とてもたくさんの方々からいただき、ようやく開設いたしました。



filles de la ferme（フィーユ・ドゥ・ラ・フェルム） 店主です。



長いので、フィーユと覚えていただいたりもしています。



フランス語で、”農家の娘たち”という意味です。

実家が兼業農家をしておりまして、家族の愛情と、大地の恵みによって 育てられました。


幼い頃は、好きになれなかったこの境遇が、今となっては、大切にしていきたい事となり お店の名前にしました。



他の土地や、都会に憧れて 住んだこともありましたが、自分たちを育ててくれた、この土地に 今では感謝の気持ちでいっぱいで。返していきたいと思うようになりました。




自分が学んできた料理という形を透し この土地の大地や湖の恵み、旬を伝えていって、楽しんで食事をしていただけるようなお店にしたいです。



まだまだ未熟者ですが、ふたたび この土地に根をおろし、育っていきたいと思っています。


どうぞ、宜しくおねがい致します。




”と、いった挨拶文を お店の扉に貼ったのが、5ヶ月前。


お店がオープンして、5ヶ月が経ちました。

ほんとうに信じられないスピードで、この数ヶ月は過ぎました。



4ヶ月目が過ぎた頃から、やっとお店を外側から視られるようになりました。


ふと、おもうと。

お店には、オープン前には知り合っていなかった方たちが通ってくださり、お店の周りは花で溢れて、近くで助けてくれる人たち、遠くから変わらず見守ってくれている人たち。



しあわせです。




どうも ありがとうございます。



これからも 末永くよろしくおねがい致します。